Grillattu kesäkurpitsa

Jos olet pitänyt kesäkurpitsaa aina ihan mauttomana ja tylsänä kasviksena, tämän reseptin jälkeen saatat muuttaa mielesi. Sitruunainen ja valkosipulinen marinadi antaa grillattuihin kesäkurpitsaviipaleisiin juuri sopivasti makua ja suolainen feta tai salaattijuusto viimeistelee herkun.

Grillattu kesäkurpitsa

4 annosta

1 (350 g) kesäkurpitsa

n. 1 rkl öljyä

Marinadi

1 rkl sitruunanmehua

1 tl sitruunankuorta raastettuna

1 valkosipulikynsi hienonnettuna

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

Lisäksi

100 g fetaa tai salaattijuustoa

1. Leikkaa kesäkurpitsa pyöreiksi viipaleiksi.

2. Sekoita marinadin ainekset keskenään.

3. Grillaa kesäkurpitsat muurikassa tai parilalla öljyssä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä ja pehmenevät hieman.

4. Asettele grillatut kesäkurpitsat tarjoiluvadille. Kaada marinadi päälle ja ripottele murennettu juusto pinnalle.

Tarjoa grillatut kesäkurpitsat grilliruoan lisäkkeenä tai alkuruokana. Kokeile myös kylmänä.